| 豆芽，是我们普通老百姓餐桌上最不起眼的一道菜。然而近年来屡屡出现的“毒豆芽”作坊主的判刑案件，常常引起大家的争论：添加“无根剂”究竟是否构成犯罪。这两天，这个问题终于有了答案，国家食药监、农业部和国家卫计委三部门联合发出通知，明确豆芽生产过程中，不能使用“无根剂”。
上午9点半左右，新北区河海菜场唯一的一个豆芽销售摊前，生意稍显冷清。不时前来买豆芽的市民也都说，如今要买豆芽，都会好好挑一挑。有的市民甚至表示，已经很久不买豆芽了，“就是怕这个生长素影响身体。”
采访中，市民们大都表示，买豆芽时不会挑无根的。那究竟是什么原因让豆芽不见了根呢？常州市园艺技术推广站推广研究员詹国勤介绍，这其实是因为一些芽农会在种植时添加一种含有的6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质的“无根剂”，“这三种物质能够促使豆芽长粗，赤霉素能够促使豆芽拉长，从而降低豆芽的生长周期。”
詹国勤说，这次被三部门联合拉入豆芽“黑名单”的三种物质，一直被作为低毒农药登记管理，其实在平时的农业生产中也有广泛应用，尤其在冬春季节温度偏低时，农民常常使用这三种物质来促进植物做果。
那么我们平常在购买豆芽时，该如何辨别是否添加了“无根剂”呢？一位摊主说：“没有根的不要买，看上去雪白雪白的也是放东西了，不要买。”
另外，正常豆芽一般在10厘米左右，而且韧性较好，市民在购买时可以拿一根豆芽在手指上绕一圈，那些立马就断的豆芽可能就是用过药的。 |
