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豆芽明确禁用"无根剂" 专家教你如何分辨毒豆芽
发布日期:2015-05-07
豆芽,是我们普通老百姓餐桌上最不起眼的一道菜。然而近年来屡屡出现的“毒豆芽”作坊主的判刑案件,常常引起大家的争论:添加“无根剂”究竟是否构成犯罪。这两天,这个问题终于有了答案,国家食药监、农业部和国家卫计委三部门联合发出通知,明确豆芽生产过程中,不能使用“无根剂”。 上午9点半左右,新北区河海菜场唯一的一个豆芽销售摊前,生意稍显冷清。不时前来买豆芽的市民也都说,如今要买豆芽,都会好好挑一挑。有的市民甚至表示,已经很久不买豆芽了,“就是怕这个生长素影响身体。” 采访中,市民们大都表示,买豆芽时不会挑无根的。那究竟是什么原因让豆芽不见了根呢?常州市园艺技术推广站推广研究员詹国勤介绍,这其实是因为一些芽农会在种植时添加一种含有的6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质的“无根剂”,“这三种物质能够促使豆芽长粗,赤霉素能够促使豆芽拉长,从而降低豆芽的生长周期。” 詹国勤说,这次被三部门联合拉入豆芽“黑名单”的三种物质,一直被作为低毒农药登记管理,其实在平时的农业生产中也有广泛应用,尤其在冬春季节温度偏低时,农民常常使用这三种物质来促进植物做果。 那么我们平常在购买豆芽时,该如何辨别是否添加了“无根剂”呢?一位摊主说:“没有根的不要买,看上去雪白雪白的也是放东西了,不要买。” 另外,正常豆芽一般在10厘米左右,而且韧性较好,市民在购买时可以拿一根豆芽在手指上绕一圈,那些立马就断的豆芽可能就是用过药的。
 

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